Descrizione

Caratteristiche Tecniche e Vantaggi

• Materiale Premium: Lega d’alluminio 3003 spessa 3 mm, certificata per il contatto alimentare e conforme alle normative europee (EN 601, D.Lgs 155/1997). Garantisce risparmio energetico e durata nel tempo.
• Cottura Perfetta: Grazie alla conducibilità termica di 225 W/m, ottimizza la distribuzione del calore per risultati uniformi in ogni preparazione: pizza croccante, pane fragrante, dolci lievitati.
• Antiaderenza Naturale: La patina scura generata dall’ossidazione dell’alluminio funziona come barriera protettiva, eliminando la necessità di rivestimenti chimici. Ideale per chi cerca soluzioni senza PFAS o Teflon.
• Robustezza e Sicurezza: Resistente a urti, abrasioni e temperature fino a 220°C. Bordi smussati per una manipolazione sicura e design ergonomico.
• Facile Manutenzione: Pulibile con acqua e detergente delicato. Consigliato un precondizionamento con olio per migliorare le prestazioni antiaderenti.

Perfetta per:

• Pizzerie e panifici (cottura rapida e omogenea).
• Cucine domestiche (versatile per dolci, lasagne, arrosti).
• Pastry chef (forma rettangolare Gastronorm per standard professionali).

Dimensioni Disponibili

• 45 x 35 cm / 50 x 35 cm (altezza 3 cm).
• Compatibile con forni domestici e professionali.

Attenzione:

• Non adatta a piani cottura a induzione o gas.
• Evitare il contatto prolungato con alimenti acidi o salati.